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Elementos da Culinaria de a a Z Capa ilustrativa

Elementos da Culinária de a a Z

Michael Ruhlman

Se você gosta de culinária, abra já um espaço em sua cozinha para esse exemplar. Esse é um livro conciso, que reúne o essencial da arte culinária e oferece muitas dicas sobre como se tornar um excelente cozinheiro. São oito artigos curtos e mais de 800 verbetes, que não apenas definem e explicam os usos de ingredientes, utensílios e técnicas culinárias como ensinam a pensar sobre eles de modo a obter sempre os melhores resultados. Uma obra necessária não só para cozinheiros amadores, mas também para profissionais que querem refinar e refletir sobre sua técnica. Fechar Ler mais

Se você gosta de culinária, abra já um espaço em sua cozinha para esse exemplar. Esse é um livro conciso, que reúne o essencial da arte culinária e oferece muitas dicas sobre como se tornar um excelente cozinheiro. São oito artigos curtos e mais de 800 verbetes, que não apenas definem e explicam os usos de ingredientes, utensílios e técnicas culinárias como ensinam a pensar sobre eles de modo a obter sempre os melhores resultados. Uma obra necessária não só para cozinheiros amadores, mas também para profissionais que querem refinar e refletir sobre sua técnica. Fechar Ler mais

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Elementos da Culinária de a a Z

Elementos da Culinária de a a Z

Elementos da Culinária de a a Z

Elementos da Culinária de a a Z

Ano:   Editora: Jorge Zahar

Tipo: seminovo/usado

Sebo do Ferreira Sebo do Ferreira SP - São Paulo
99% Positivas
278 qualificações
R$ 16,00 + R$ 9,63 de frete Comprar ler descrição ocultar
ELEMENTOS DA CULINARIA DE A A Z Capa ilustrativa

ELEMENTOS DA CULINARIA DE A A Z

Ano:   Editora: Jorge Zahar

Tipo: novo

B2C2 Livros B2C2 Livros SP - São Paulo
97% Positivas
1919 qualificações
R$ 21,83 + R$ 10,10 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Livro novo comprado junto a Editora

ELEMENTOS DA CULINARIA DE A A Z Capa ilustrativa

ELEMENTOS DA CULINARIA DE A A Z

Ano:   Editora: Jorge Zahar

Tipo: novo

B2C2 Livros B2C2 Livros SP - São Paulo
97% Positivas
1919 qualificações
R$ 21,83 + R$ 10,10 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Livro novo comprado junto a Editora

Elementos da Culinária de a a Z

Elementos da Culinária de a a Z

Ano:   Editora: Zahar

Tipo: seminovo/usado

Fernanda Mota Fernanda Mota SP - São Paulo
100% Positivas
20 qualificações
R$ 23,00 + R$ 10,58 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição técnicas, ingredientes e utensílios. a arte do chef traduzida para a cozinha da sua casa. "todo cozinheiro - profissional ou não- que se importa com o que está fazendo deve ter este livro. simples assim."da introdução de anthony bourdain. praticamente novo.

Elementos da Culinária de A a Z

Elementos da Culinária de A a Z

Ano:   Editora: Zahar

Tipo: seminovo/usado

Livraria Amaral Livraria Amaral SP - São Paulo
99% Positivas
1298 qualificações
R$ 24,00 + R$ 10,58 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Livro em bom estado de conservação, brochura, 291 págs., Não há anotações, grifos, destaques em marca texto ou nome do antigo dono.

elementos da culinaria de A a Z: tecnicas, ingredientes e utensilios Capa ilustrativa

elementos da culinaria de A a Z: tecnicas, ingredientes e utensilios

Ano:   Editora: Jorge Zahar

Tipo: seminovo/usado

Crisálida Livraria Crisálida Livraria MG - Belo Horizonte
98% Positivas
237 qualificações
R$ 26,00 + R$ 10,58 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição brochura, 16x23cm, 292 pgs, miolo em bom estado, sem anotações ou marcas no texto; capa e bordas com marcas de manuseio

Elementos Da Culinária De A A Z - Técnicas, Ingredientes E Utensílios

Elementos Da Culinária De A A Z - Técnicas, Ingredientes E Utensílios

Ano:   Editora: Jorge Zahar

Tipo: seminovo/usado

Releitura Livros Releitura Livros RJ - Rio de Janeiro
100% Positivas
1274 qualificações
R$ 27,00 + R$ 10,58 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição livro em ebom/excelente estado de conservação; miolo perfeito---conteúdo preservado; texto completamente preservado, livre de grifos, riscos, sublinhados, anotações, etc.; capas e lombada em bom estado, porém com sinais de armazenamento/manuseio; folhas claras e limpas; laterais/corte apresentam leves sinais de armazenamento/manuseio....há um leve amarelecimento no corte lateral!!!!; brochura; 16x23cm; 290 págs; isbn: 9788537801413; livro em português; cód.sep: 55879 / cód.int: 53524

Elementos da Culinaria de a a Z

Elementos da Culinaria de a a Z

Ano:   Editora: Zahar

Tipo: seminovo/usado

Banca do Praxedes Banca do Praxedes SP - São Paulo
R$ 29,00 + R$ 10,95 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Livro em ótimo estado de conservação.

Elementos da Culinaria de a a Z

Elementos da Culinaria de a a Z

Ano:   Editora: Zahar

Tipo: seminovo/usado

Banca do Praxedes Banca do Praxedes SP - São Paulo
R$ 29,00 + R$ 10,95 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Livro em ótimo estado de conservação.

Elementos da Culinária de a a Z

Elementos da Culinária de a a Z

Ano:   Editora: Ed Zahar

Tipo: seminovo/usado

Academia do Saber Passos Academia do Saber Passos RJ - Rio de Janeiro
97% Positivas
319 qualificações
R$ 30,00 + R$ 10,10 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição (Estoque N.27218); Capa preservada.; Miolo preservado.; Livro em bom estado; Técnicas, Ingredientes e utensílios - 20164088

ELEMENTOS DA CULINARIA DE A A Z Capa ilustrativa

ELEMENTOS DA CULINARIA DE A A Z

Ano:   Editora: Jorge Zahar

Tipo: novo

Wtr Livros Wtr Livros SP - Guarulhos
98% Positivas
3985 qualificações
R$ 36,78 + R$ 10,10 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Livro novo, sem uso e lacrado. / EAN 9788537801413 - FFC

ELEMENTOS DA CULINARIA DE A A Z Capa ilustrativa

ELEMENTOS DA CULINARIA DE A A Z

Ano:   Editora: Jorge Zahar

Tipo: novo

Wtr Livros Wtr Livros SP - Guarulhos
98% Positivas
3985 qualificações
R$ 36,78 + R$ 10,10 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Livro novo, sem uso e lacrado. / EAN 9788537801413 - FFC

ELEMENTOS DA CULINARIA DE A A Z Capa ilustrativa

ELEMENTOS DA CULINARIA DE A A Z

Ano:   Editora: Jorge Zahar

Tipo: novo

Wtr Livros Wtr Livros SP - Guarulhos
98% Positivas
3985 qualificações
R$ 36,78 + R$ 10,10 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Livro novo, sem uso e lacrado. / EAN 9788537801413 - FFC

Elementos Da Culinaria De A A Z Capa ilustrativa

Elementos Da Culinaria De A A Z

Ano:   Editora: Jorge Zahar

Tipo: novo

Banca de Livros Banca de Livros SP - São Paulo
96% Positivas
109 qualificações
R$ 37,43 + R$ 17,89 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Livro novo, sem uso. Adquirido diretamente da editora.

Elementos da Culinária de A a Z Técnicas Ingredientes e Utensílios Capa ilustrativa

Elementos da Culinária de A a Z Técnicas Ingredientes e Utensílios

Ano:   Editora: Jorge Zahar

Tipo: novo

Wtr Livros Wtr Livros SP - Guarulhos
98% Positivas
3985 qualificações
R$ 39,42 + R$ 9,63 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Livro novo e sem uso. / EAN 9788537801413 - FFB

Elementos da Culinária de A a Z Técnicas Ingredientes e Utensílios Capa ilustrativa

Elementos da Culinária de A a Z Técnicas Ingredientes e Utensílios

Ano:   Editora: Jorge Zahar

Tipo: novo

Wtr Livros Wtr Livros SP - Guarulhos
98% Positivas
3985 qualificações
R$ 39,42 + R$ 9,63 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Livro novo e sem uso. / EAN 9788537801413 - FFB

Elementos da Culinária de a a Z: Técnicas, Ingredientes e Utensílios

Elementos da Culinária de a a Z: Técnicas, Ingredientes e Utensílios

Ano:   Editora: Zahar

Tipo: novo

Sociedade dos Livros Sociedade dos Livros SP - São Paulo
97% Positivas
570 qualificações
R$ 42,00 + R$ 10,10 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Livro inteiramente NOVO. Foi adquirido diretamente da editora.

Elementos da Culinária de A a Z: técnicas, ingredientes e utensílios

Elementos da Culinária de A a Z: técnicas, ingredientes e utensílios

Ano:   Editora: Zahar

Tipo: novo

Livraria Livro Vivo Livraria Livro Vivo SP - São Paulo
97% Positivas
1557 qualificações
R$ 42,42 + R$ 10,95 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição livro novo nunca manuseado

Elementos da Culinária de A a Z: Técnicas, Ingredientes e Utensílios Capa ilustrativa

Elementos da Culinária de A a Z: Técnicas, Ingredientes e Utensílios

Ano:   Editora: Jorge Zahar

Tipo: novo

Livraria Livro Vivo Livraria Livro Vivo SP - São Paulo
97% Positivas
1557 qualificações
R$ 42,42 + R$ 10,58 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição livro novo nunca manuseado bk

Elementos da Culinária de A a Z: Técnicas, Ingredientes e Utensílios Capa ilustrativa

Elementos da Culinária de A a Z: Técnicas, Ingredientes e Utensílios

Ano:   Editora: Jorge Zahar

Tipo: novo

Sebo Quixote Belenzinho Sebo Quixote Belenzinho SP - São Paulo
96% Positivas
315 qualificações
R$ 42,42 + R$ 11,37 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Livro novo.REF - EMP

Elementos da Culinária de A a Z: Técnicas, Ingredientes e Utensílios Capa ilustrativa

Elementos da Culinária de A a Z: Técnicas, Ingredientes e Utensílios

Ano:   Editora: Jorge Zahar

Tipo: novo

Sebo Quixote Belenzinho Sebo Quixote Belenzinho SP - São Paulo
96% Positivas
315 qualificações
R$ 42,42 + R$ 11,37 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Livro novo.REF - EMP

Elementos da Culinária de A a Z: Técnicas, Ingredientes e Utensílios Capa ilustrativa

Elementos da Culinária de A a Z: Técnicas, Ingredientes e Utensílios

Ano:   Editora: Jorge Zahar

Tipo: novo

Sebo Quixote Belenzinho Sebo Quixote Belenzinho SP - São Paulo
96% Positivas
315 qualificações
R$ 42,42 + R$ 11,37 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Livro novo.REF - EMP

Elementos da Culinária de A a Z: Técnicas, Ingredientes e Utensílios Capa ilustrativa

Elementos da Culinária de A a Z: Técnicas, Ingredientes e Utensílios

Ano:   Editora: Jorge Zahar

Tipo: novo

Sebo Quixote Belenzinho Sebo Quixote Belenzinho SP - São Paulo
96% Positivas
315 qualificações
R$ 42,42 + R$ 11,37 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Livro novo.REF - EMP

Elementos da Culinária de A a Z: Técnicas, Ingredientes e Utensílios Capa ilustrativa

Elementos da Culinária de A a Z: Técnicas, Ingredientes e Utensílios

Ano:   Editora: Jorge Zahar

Tipo: novo

Sebo Quixote Belenzinho Sebo Quixote Belenzinho SP - São Paulo
96% Positivas
315 qualificações
R$ 42,42 + R$ 11,37 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Livro novo.REF - EMP

Elementos da Culinária de A a Z: Técnicas, Ingredientes e Utensílios Capa ilustrativa

Elementos da Culinária de A a Z: Técnicas, Ingredientes e Utensílios

Ano:   Editora: Jorge Zahar

Tipo: novo

Sebo Quixote Belenzinho Sebo Quixote Belenzinho SP - São Paulo
96% Positivas
315 qualificações
R$ 42,42 + R$ 11,37 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Livro novo.REF - EMP

Elementos da Culinária de A a Z: Técnicas, Ingredientes e Utensílios Capa ilustrativa

Elementos da Culinária de A a Z: Técnicas, Ingredientes e Utensílios

Ano:   Editora: Jorge Zahar

Tipo: novo

Sebo Quixote Belenzinho Sebo Quixote Belenzinho SP - São Paulo
96% Positivas
315 qualificações
R$ 42,42 + R$ 11,37 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Livro novo.REF - EMP

Elementos da Culinária de a a Z

Elementos da Culinária de a a Z

Ano:   Editora: Zahar

Tipo: novo

Marcelo Duvidovich Marcelo Duvidovich SC - Florianópolis
100% Positivas
8 qualificações
R$ 48,90 + R$ 10,58 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Tudo o que você precisa saber na cozinha, e muito mais. É isso o que você encontrará nesse livro conciso, prático e objetivo, que nunca perde de vista a sofisticação. Na primeira parte do livro, o autor discorre sobre oito tópicos importantes para cozinheiros - caldo, molho, sal, ovos, calor, utensílios, um bom acervo bibliográfico e, por último, finesse.

Elementos da Culinária de A a Z: Técnicas, Ingredientes e Utensílios

Elementos da Culinária de A a Z: Técnicas, Ingredientes e Utensílios

Ano:   Editora: Jorge Zahar

Tipo: novo

Sociedade dos Livros Sociedade dos Livros SP - São Paulo
97% Positivas
570 qualificações
R$ 49,90 + R$ 10,95 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Livro novo. Adquirido diretamento da editora. Emporio

Elementos da Culinária de A a Z: Técnicas, Ingredientes e Utensílios

Elementos da Culinária de A a Z: Técnicas, Ingredientes e Utensílios

Ano:   Editora: Jorge Zahar

Tipo: novo

Livro Rapido2 Livro Rapido2 SP - São Paulo
97% Positivas
202 qualificações
R$ 49,90 + R$ 10,10 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição *** Livro Novo Lacrado***

Elementos da culinária de A a Z: técnicas, ingredientes e utensílios

Elementos da culinária de A a Z: técnicas, ingredientes e utensílios

Ano:   Editora: Zahar

Tipo: novo

Flanarte Flanarte SP - São Paulo
99% Positivas
2453 qualificações
R$ 59,40 + R$ 9,63 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Livro novo. Sinopse: Se você gosta de culinária, abra já um espaço em sua cozinha para esse exemplar. Esse é um livro conciso, que reúne o essencial da arte culinária e oferece muitas dicas sobre como se tornar um excelente cozinheiro. São oito artigos curtos e mais de 800 verbetes, que não apenas definem e explicam os usos de ingredientes, utensílios e técnicas culinárias como ensinam a pensar sobre eles de modo a obter sempre os melhores resultados. Uma obra necessária não só para cozinheiros amadores, mas também para profissionais que querem refinar e refletir sobre sua técnica.

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