Alcachofra - a Flor e Seus Segredos - 134 Receitas
Editora:senac
Tipo:usado
Ano:2006
R$ 6,00
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O livro reúne 134 receitas de pratos à base de alcachofra criadas por Maria Montanarini, uma experiente cultora dos sabores e benefícios de que podemos desfrutar ao consumir essa flor exótica disseminada no Mediterrâneo desde a Antiguidade. A alcachofra já era conhecida e utilizada como alimento por gregos, romanos e egípcios, e, em virtude das suas qualidades nutricionais e terapêuticas, o seu uso perpetuou-se até hoje. Além das receitas, o leitor vai encontrar um breve histórico da utilização dessa planta na culinária de diferentes povos, informações sobre o valor econômico de seu cultivo e algumas curiosidades que ilustram a importância de ... Ler mais
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