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Tecnologias Gerenciais de Restaurantes Capa ilustrativa

Tecnologias Gerenciais de Restaurantes

Marcelo Traldi Fonseca

Técnicas para planejar e administrar um restaurante, minimizando as possibilidades de fracasso e transformando-as em possibilidades de sucesso. Para quem pensa em ter um restaurante, para quem já o tem, para os que se dedicam ao tema na intenção de profissionalizar-se, esse é um livro de consulta obrigatória.

Técnicas para planejar e administrar um restaurante, minimizando as possibilidades de fracasso e transformando-as em possibilidades de sucesso. Para quem pensa em ter um restaurante, para quem já o tem, para os que se dedicam ao tema na intenção de profissionalizar-se, esse é um livro de consulta obrigatória. Fechar Ler mais

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Tecnologias Gerenciais de Restaurantes

Tecnologias Gerenciais de Restaurantes - Apontamentos Hotelaria

Tecnologias Gerenciais de Restaurantes

Tecnologias Gerenciais de Restaurantes

Ano:   Editora: Senac

Tipo: seminovo/usado

Sebo Alegria do Saber Sebo Alegria do Saber SP - São Paulo
98% Positivas
126 qualificações
R$ 20,00 + R$ 9,26 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Livro com capa e lombada pouco manuseada, dedicatória a caneta, miolo em bom estado, paginas e capa com laterais desgastadas, brochura, 156pgs

Tecnologias Gerenciais de Resturantes

Tecnologias Gerenciais de Resturantes

Ano:   Editora: Senac Sao Paulo

Tipo: seminovo/usado

Sebo Bela Cintra Sebo Bela Cintra SP - São Paulo
100% Positivas
62 qualificações
R$ 20,00 + R$ 9,26 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Apontamentos Hotelaria, 57 - Livro usado em ótimo estado de conservação - 159 páginas -

Tecnologias Gerenciais de Restaurantes - Apontamentos Hotelaria

Tecnologias Gerenciais de Restaurantes - Apontamentos Hotelaria

Ano:   Editora: Senac

Tipo: seminovo/usado

Sebo Ler e Saber Sebo Ler e Saber SP - São Paulo
100% Positivas
9 qualificações
R$ 20,00 + R$ 8,74 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição em ótimo estado, sem grifos e anotações, com nome no verso da primeira capa e na segunda folha, capas com discretos sinais de manuseio, brochura, 159 páginas, formato 17x25 m02a

Tecnologias Gerenciais de Resturantes

Tecnologias Gerenciais de Resturantes

Ano:   Editora: Senac Sao Paulo

Tipo: seminovo/usado

Sebo Bela Cintra Sebo Bela Cintra SP - São Paulo
100% Positivas
62 qualificações
R$ 22,00 + R$ 8,21 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Livro usado, bordas amareladas, miolo sem riscos ou anotações - Com autografo do autor na primeira página, assinatura a caneta no verso da capa - 159 páginas

Tecnologias Gerenciais de Restaurantes ( Apontamentos Hotelaria )

Tecnologias Gerenciais de Restaurantes ( Apontamentos Hotelaria )

Ano:   Editora: Senac

Tipo: seminovo/usado

Nova Floresta Nova Floresta SP - São Paulo
98% Positivas
466 qualificações
R$ 23,00 + R$ 8,74 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Brochura, livro em bom estado sem detalhes de grifos sem anotações, com nome do antigo dono, com 160 pag. tam. 16x23 cm. Culinaria

Tecnologias Gerenciais de Restaurantes

Tecnologias Gerenciais de Restaurantes

Ano:   Editora: Senac Sao Paulo

Tipo: seminovo/usado

Livraria Amaral Livraria Amaral SP - São Paulo
99% Positivas
1298 qualificações
R$ 24,00 + R$ 8,21 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição 4ª Edição. Livro em bom estado de conservação, brochura, 187 págs., Não há anotações, grifos, destaques em marca texto ou nome do antigo dono.

tecnologias gerenciais de restaurantes

tecnologias gerenciais de restaurantes

Ano:   Editora: Senac Sao Paulo

Tipo: seminovo/usado

Crystal Books Crystal Books SP - Piracicaba
98% Positivas
61 qualificações
R$ 25,00 + R$ 4,74 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição cod. 289406, HOTELARIA HOTELARIA 159 pgs, Est. conservacao: BOM, Condicao: POUCAS MANCHAS DO TEMPO , MIOLO: BOM, LINGUA:PORTUGUES BRASIL, ISBN: 9788573591132, AxLxP 24.3x17x1, PESO(kg) :0.3, ENCADERNACAO : BROCHURA, POSSUI PEQUENO DANO NA CAPA,ESCRITOS E GRIFOS EM ALGUMAS PAGINAS.

Tecnologias Gerenciais de Restaurantes

Tecnologias Gerenciais de Restaurantes

Ano:   Editora: Senac

Tipo: seminovo/usado

Livraria Amaral Livraria Amaral SP - São Paulo
99% Positivas
1298 qualificações
R$ 26,00 + R$ 8,21 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição 5ª Edição - Livro em bom estado de conservação, Brochura, 189 págs. Leves sinais de manuseio, não contém nome do antigo dono, apresenta poucos grifos a caneta. - 20161425

Tecnologias Gerenciais de Restaurantes

Tecnologias Gerenciais de Restaurantes

Ano:   Editora: Senac

Tipo: seminovo/usado

Companhia do Livro Companhia do Livro MG - Belo Horizonte
97% Positivas
355 qualificações
R$ 27,00 + R$ 10,10 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição encadernamento: brochura, nº de páginas: 187, 3ª edição, livro em bom estado.

Tecnologias Gerencias de Restaurantes

Tecnologias Gerencias de Restaurantes

Ano:   Editora: Senac

Tipo: novo

Engenho Livros Engenho Livros RJ - Niterói
97% Positivas
71 qualificações
R$ 29,00 + R$ 8,74 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Série apontamentos de Hotelaria

Tecnologias Gerenciais de Restaurantes - 2ª edição

Tecnologias Gerenciais de Restaurantes - 2ª edição

Ano:   Editora: Senac

Tipo: seminovo/usado

Livraria Livro na Mão Livraria Livro na Mão SP - São Bernardo do Campo
92% Positivas
50 qualificações
R$ 30,00 + R$ 8,21 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Adm9612 - Ótimo Estado - 159 págs.

Tecnologias Gerenciais de Restaurantes

Tecnologias Gerenciais de Restaurantes

Ano:   Editora: Senac

Tipo: seminovo/usado

Red Star Teodoro Sampaio Red Star Teodoro Sampaio SP - São Paulo
99% Positivas
540 qualificações
R$ 30,00 + R$ 9,26 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Brochura, 21x14cm, contendo 187 páginas, em excelente estado de conservação. Não apresenta grifos ou anotações. L (estoque)

Tecnologias Gerenciais de Restaurantes

Tecnologias Gerenciais de Restaurantes

Ano:   Editora: Senac Sao Paulo

Tipo: seminovo/usado

Toque Mágico Livros Toque Mágico Livros SP - São Paulo
96% Positivas
74 qualificações
R$ 30,10 + R$ 8,21 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição A obra apresenta técnicas para planejar e administrar um restaurante, minimizando as possibilidades de fracasso e transformando-as em possibilidades de sucesso. livro em perfeito estado.

Tecnologias Gerenciais de Restaurantes

Tecnologias Gerenciais de Restaurantes

Ano:   Editora: Senac Sao Paulo

Tipo: seminovo/usado

Toque Mágico Livros Toque Mágico Livros SP - São Paulo
96% Positivas
74 qualificações
R$ 30,10 + R$ 8,21 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição A obra apresenta técnicas para planejar e administrar um restaurante, minimizando as possibilidades de fracasso e transformando-as em possibilidades de sucesso. livro em perfeito estado.

Tecnologias Gerencias de Restaurantes

Tecnologias Gerencias de Restaurantes

Ano:   Editora: Senac S P

Tipo: seminovo/usado

O Bibliopola O Bibliopola DF - Brasília
98% Positivas
42 qualificações
R$ 32,00 + R$ 8,21 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Broch. 187 Pags ( NOVO ) A obra apresenta técnicas para planejar e administrar um restaurante, minimizando as possibilidades de fracasso e transformando-as em possibilidades de sucesso. Sumário - Nota do Editor -7- Agradecimentos -9- Introdução - 11- O Produto Restaurante - 13 - O Processo de Alimentos e Bebidas - 35 - Índices de Desempenho - 115- Métodos Gerenciais - 125- O Gerenciamento de Restaurantes - 165 - Referências Bibliogrâficas - 183 - Índice Geral - 185 - ( Análise das Informações - 108 - Análise Gráfica ( Método Smith-Kasavanas)-136- Analise Gráfica ( Método Pavesic) 146- Área de Recebimento - 56- Avaliação - 181- Brasserie - 23 - Buffet-30- Cálculo de Preço de Venda- 125- Casa de Chá- 32- Casa de sucos e Vitaminas -34- Casa Noturna -31 - ( Solicite o Índice Completo ) +++

Tecnologias Gerenciais de Restaurantes

Tecnologias Gerenciais de Restaurantes

Ano:   Editora: Senac

Tipo: seminovo/usado

Sebo União Sebo União BA - Salvador
98% Positivas
195 qualificações
R$ 35,00 + R$ 8,21 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição 189p, 21cm, brochura original, ótima conservação geral.

Tecnologias Gerenciais de Restaurantes

Tecnologias Gerenciais de Restaurantes

Ano:   Editora: Senac

Tipo: seminovo/usado

Livraria Albelo Livraria Albelo PE - Recife
97% Positivas
243 qualificações
R$ 50,00 + R$ 9,26 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Livro em ótimo estado de conservação, brochura, sétima edição revista e ampliada, sem grifos ou anotações (exceto na folha inicial, que traz o nome do antigo dono de caneta ), 204 páginas, setor: 1103. (Para busca local ligue ou passe mensagem para o número (081) 98812-3856 - Oi/Zap.

Tecnologias gerencias de restaurantes Capa ilustrativa

Tecnologias gerencias de restaurantes

Ano:   Editora: Senac

Tipo: seminovo/usado

Academia do Saber Academia do Saber RJ - Rio de Janeiro
98% Positivas
264 qualificações
R$ 50,00 + R$ 9,26 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição 187 páginas. Livro em bom estado. Loja 28679

Tecnologias Gerenciais De Restaurantes

Tecnologias Gerenciais De Restaurantes

Ano:   Editora: Senac

Tipo: novo

Flanarte Flanarte SP - São Paulo
99% Positivas
2464 qualificações
R$ 56,10 + R$ 9,26 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Livro novo, 204 págs, 16 X 23 cm, 7ª edição. ISBN: 9788539607488

Tecnologias Gerenciais De Restaurantes

Tecnologias Gerenciais De Restaurantes

Ano:   Editora: Senac

Tipo: novo

Flanarte Flanarte SP - São Paulo
99% Positivas
2464 qualificações
R$ 56,10 + R$ 9,26 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Livro novo, 204 págs, 16 X 23 cm, 7ª edição. ISBN: 9788539607488

Tecnologias Gerenciais De Restaurantes

Tecnologias Gerenciais De Restaurantes

Ano:   Editora: Senac

Tipo: novo

Flanarte Flanarte SP - São Paulo
99% Positivas
2464 qualificações
R$ 56,10 + R$ 9,26 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Livro novo, 204 págs., 16 X 23 cm, 7ª edição. Sinopse: Técnicas para planejar e administrar um restaurante, minimizando as possibilidades de fracasso e transformando-as em possibilidades de sucesso. Para quem pensa em ter um restaurante, para quem já o tem, para os que se dedicam ao tema na intenção de profissionalizar-se, esse é um livro de consulta obrigatória.

Tecnologias Gerenciais De Restaurantes

Tecnologias Gerenciais De Restaurantes

Ano:   Editora: Senac

Tipo: novo

Flanarte Flanarte SP - São Paulo
99% Positivas
2464 qualificações
R$ 56,10 + R$ 9,26 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Livro novo, 204 págs., 16 X 23 cm, 7ª edição. Sinopse: Técnicas para planejar e administrar um restaurante, minimizando as possibilidades de fracasso e transformando-as em possibilidades de sucesso. Para quem pensa em ter um restaurante, para quem já o tem, para os que se dedicam ao tema na intenção de profissionalizar-se, esse é um livro de consulta obrigatória.

Tecnologias Gerenciais de Restaurantes

Tecnologias Gerenciais de Restaurantes

Ano:   Editora: Senac

Tipo: novo

Livraria Virtual Embooks Livraria Virtual Embooks SP - Embu
100% Positivas
43 qualificações
R$ 77,33 + R$ 8,74 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição *LIVRO NOVO* Técnicas para planejar e administrar um restaurante, minimizando as possibilidades de fracasso e transformando-as em possibilidades de sucesso. Para quem pensa em ter um restaurante, para quem já o tem, para os que se dedicam ao tema na intenção de profissionalizar-se, esse é um livro de consulta obrigatória.

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