História da Alimentação
Editora:estacao liberdade
Tipo:usado
Ano:1998
R$ 120,00
Livro História da Alimentação
Jean-louis Flandrin e Massimo Montanari
Este livro trata da alimentação cotidiana, do papel do pão, do vinho, dos condimentos, da arte culinária, mas trata, também, das carestias que periodicamente castigaram diversas populações, ou das transformações do consumo alimentar nos últimos doisséculos. Veremos que nossos ancestrais já possuíam livros de culinária e que as profissões na alimentação eram ainda mais numerosas que as de hoje. O livro mostra como a tradição ocidental foi influenciada por diversas culturas - as da Mesopotâmia e do Egito antigo, da Grécia e de Roma, dos bárbaros, dos bizantinos, dos judeus e dos árabes, e por fim dos norte-americanos. ... Ler mais
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História da Alimentação
Massimo Montanari; Jean Loui... | 1998R$ 412,08 usado
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