Soja - Qualidade de Vida Em Grãos

Descrição: O livro pretende trazer, em mais de 50 receitas, como a soja pode ser aproveitada para fazer bebidas e pratos salgados e doces. Segundo a organizadora deste livro, a soja se trata de um grão versátil e oferece muitos derivados, tais como óleo, farelo, farinha, proteína texturizada (a carne da soja), extrato protéico (o leite da soja), tofu (o queijo da soja) e missô (pasta de soja). Livro novo, 120 pgs.

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