Fundado na década de 1980 por Ernesto Zahar, o Sebo Zahar herdou seu acervo da antiga Zahar Editores, uma das primeiras importadoras de livros, fundada pelo seu pai, Jorge Zahar. Hoje é Vladimir Zahar, neto de Jorge, que está à frente dos negócios no Sebo, dando sequência à tradição livreira da família.

A loja fica na Praça da República, em São Paulo, exatamente onde funcionava a distribuidora da Zahar Editores. Vladimir tem planos de abrir também uma outra loja, para vendas feitas exclusivamente pela internet, onde pretende negociar, além dos livros, outros objetos usados, como móveis e instrumentos musicais.

Vladimir se formou em Psicologia, deu aulas durante algum tempo, e em seguida decidiu tornar-se livreiro, atividade que lhe deu tempo livre para estudar piano clássico. O acervo de seu sebo é tão multifacetado quanto ele: livros de Ciências Humanas, Sociologia, Ciência Política, Filosofia, Psicologia, Crítica Literária, Literatura Brasileira e Literatura Estrangeira.